Jag har gjort den förr men nu är den lite annorlunda – denna kyckling/pesto sallad som jag älskar och som jag öven gör lite annorlunda varje gång!

Enkel och snabb middag:

1-2 st Kycklingfiléer

Kolhydrater, välj din favorit: Gryner/Råris/Pasta/potatis

Grönsaker – I denna har jag cocktailtomater, ruccola, rödlök och den där betan som är randig inuti? Väldigt god…

Riven Permesan

Ett gäng Pinjenötter

Pesto efter smak

Gör så här:

Skär kycklingen i bitar, stek dem i kokosolja eller liknande. Jag brukar även slänga i pesto redan här.

Koka upp din favorit kolhydrat.

Hacka grönsakerna och riv osten.

Sedan blandar jag ihop alla ingredienser i stekpannan där kycklingen ligger och sedan häller jag över så mycket pesto som jag vill ha!

Enkelt, snabbt och gott! 

Brukar även göra en liknande variant HÄR.

Till frukost brukar jag äta 2-3 ägg i olika former, ibland lite bär/jordgubbar och 1-2 koppar kaffe (älskar kaffe).

Hur många gram brukar du tänka, mellanmål, lunch, middag? Har så svårt att veta hur mycket man ska äta, många säger att man inte behöver väga om man äter rätt men känns som att jag lätt äter för mycket då?

Hej Sandra! Bra fråga

När jag hjälper mina kunder med kosten så får de i första hand skriva kostdagbok, sedan får de skicka bilder på alla olika målen som de äter. På så vis kan jag föra en dialog med mina kunder om mängden mat!

Jag använder mig själv inte av att räkna kalorier och det är inget som jag tror på i längden, det skapar lätt ångest och är inte så hållbart i längden (precis som en diet).

Om jag var du så skulle jag försöka hitta en bra PT/Kostrådgivare som kan hjälpa dig på vägen, tyvärr så använder sig många av just räkna kalorier metoden (vilket kan fungera för vissa) men som jag skrev tidigare så tror jag inte att det är något som håller i längden!

Jag älskar ju frukost men jag kan inte lyxa till den varje dag i veckan, det finns varken tid eller utrymme för att äta pangfrukostar varje dag (även om jag önskade det).

Just när det kommer till kost generellt så försöker jag hålla det så simpelt och enkelt som möjligt, det funkar bäst och speciellt om du vill hålla kroppen tajt eller nära den viktklass du snart ska tävla i. Gör det lätt för dig!

Min frukost består nästan alltid av ägg i någon form, kokta, stekta eller scrambled egg. Jag gör även kesoplättar (keso och ägg) när jag har lite mer tid eller så äter jag kvarg med bär. På vintern brukar jag byta ut kvargen mot havregrynsgröt, villl gärna äta varm frukost när det är kallt ute och så kokar jag gärna ett ägg till gröten för extra mättnad!

Här kommer mina favoriter:

1. Kokta ägg, 1-2 st antingen som de är eller på riskakor/knäckerbröd.

2. Stekta ägg, 1-2 ibland 3 ägg. Enkelt och snabbt!

3. Scrambled egg, 2-3 ägg och ibland kör jag i lite kvarg.

4. Kesoplättar, Keso, ägg och fiberhusk.

5. Havregrynsgröt, toppat med bär eller kanel och äpple.

6. Kvarg eller turkisk yoghurt med bär och gärna lite hemmagjord Müsli på toppen.

7. Proteinshake, när jag verkligen har bråttom eller inför tävling där jag behöver komma ner till min viktklass.

På helgen kan jag däremot lyxa till det och går gärna förbi något bageri och köper hem gott bröd!

Recept:

Chiapudding

Äggmacka <3

Granola och Kvarg

Pannkakor och Proteinglass

Smoothie

Standard frukosten

Kardemummagröt

Protein Kesoplättar!

Hemmagjord Müsli