Shaksuka! Testade att göra denna Shaksuka till lunch vilket var mega enkelt och det gick fort. Vem älskar inte enkel och snabb mat!?

Har sett detta lite här och där på Tv och tänkt att jag absolut måste testa och nu var det dags helt enkelt.

Jag had enter riktigt alla ingredienser hemma men tycker det funkar bra ändå med det jag hittade hemma.

Ingredienser:

1 Lök, ska vara gul men jag tog en röd…

2 Pressade Vitlöksklyftor

1 Paprika

1 msk Tomatpure

1 Burk krossade tomater (ska vara hackade tomater, men hade inte tillräckligt)

3 Ägg

1 Paket fetaost

Kryddor: Färsk Basilika, Färsk Koriander, Spiskummin, Cayennepeppar, Chili, Salt

Gör såhär: Stek löken, vitlöken och paprikan i lite olja (jag hade kokosolja utan smak). I med tomatpuren och krossade tomater samt kryddorna. När allt har blivit en fin tomatsås så gör du som små gropar i såsen där du sedan knäcker i ägget, jag fick plats med tre ägg. Sedan ska du köra med lock på till äggvitan har stelnat.

Toppa sedan med fetaosten och färsk koriander!

Dagens frukost framför mailen! Dagens träning kommer bestå av rehab/prehab för axlarna och sedan tyngdlyftning på Bosön.

Recept:

1 Banan

1-2 nävar frysta Hallon

1 paket Graviola

1/2 Äpple

1-2 msk kavar eller grekisk yoghurt

1 Skopa proteinpulver (utan smak ca 33g)

1-2 tsk Jordnötssmör

1-2 tsk Acai pulver

En skvätt färsk äppeljuice (efter behov)

Gör såhär:

Mixa alla ingredienser och toppa med något smarrigt, jag hade Pauluns paleo müsli, chiafrön och kokos flingor.

Okej jag gjorde dessa smarriga proteinkakor i söndags eller jag testade att göra dem redan i fredags fast som bollar eller typ cakepops. De blev så goda så jag var tvungen att göra dem igen!

Recept:

1 st Nick’s kexbar

1 st Nick’s coconut

1-2 tsk Proteinella (från HealthyCo)

3-4 msk Philadelphia light

3 Skopor choklad casien (33g per skopa, 27g protein/skopa)

Gör såhär:

Smula sönder Nick’s barsen använd en stavmixer om det behövs, blanda sedan i Philadelphia och protinellan med kaksmulorna och vänd sedan i Casienet. Sedan får du röra runt ordentligt och blir det för tort då kan du addera lite kaffe eller mer Philadelphia.

Lägg sedan ut blandningen i plastfolie och forma den sedan som en kaka och lägg in i kylen en 15-30min.

Vill du så kan du glasera dem med mörk choklad eller om du gör bollar av dem och doppar dem i choklad likt cakepops.

Sjukt goda vart de i alla fall, de gick även hem hos min sambo haha!