Jag tycke ju väldigt mycket om pannkakor och choklad, så här kommer en choklad variation av protein pannkakor!

Ingredienser:

3 Ägg

2 msk Mandelmjöl

1 tsk Bakpulver

2 msk Proteinpulver med chokladsmak

1 tsk Vaniljpulver

2 msk Kokosfett

1 Banan

2 dl Naturell yoghurt

Topping: Hallon, Hazelnut & Chocolate av Renee Voltair och Grekisk Yoghurt!

Gör såhär:

Blanda ihop de torra ingredienserna i en skål:

rismjöl, bakpulver, proteinpulver och vaniljpulver.

Blanda ihop de blöta ingredienserna i en annan skål:

Yoghurt, banan, äggulorna och smält kokosfett. Mixa ihop detta med en mixer.

I skål nr 3 så har vi endast äggvita som vi vispar riktigt fluffigt och fint!

Nu till det roliga, mixa ihop dessa tre skålar och sedan är det bara att börja steka, ca en halv dl till varje pannkaka bör räcka, men du gör ju som du vill såklart!

Här finns även ett recept på pannkakor utan chokladsmak: http://fannieredman.metromode.se/2015/10/17/american-protein-pancakes/ 

Jag äter väldigt sällan Vegetarisk mat, nästan aldrig faktist om man bortser från mellanmål och frukost. Men här om dagen fick jag ett litet ryck och gjorde denna snabb lunch, älskar mat som går snabbt att göra och som är nyttigt med en massa goa grejer i!

Falafel:

380g kikärtor

1-2 msk mandelmjöl

2 msk Better You proteinpulver (valfritt)

1 ägg

1-2 msk sesamfrön

Kryddade med persilja, cayennepeppar, chili och vitlökspulver!

Mixa ihop allt med en mixer och rulla till bollar, stek sedan i stekpannan.

Tillbehör:

Stekte en hackad Haloumi ost till.

Hackade även två kokta rödbetor (förkokt sedan tidigare).

En avocado och tomater.

Tog inte mer än 30 min att styra ihop, lätt som en plätt!

Denna shake brukar jag blanda ihop när jag är choklad sugen!

2 dl kokosmjölk

1/2 Skopa Bio-Vassle Protein Choklad – från Bättre Hälsa

1-2 tsk kokos att toppa med

Perfekt som mellanmål!