Gjorde denna fräscha fisksallad till lunch här om dagen!

Ingredienser:

250g Salma-lax

3 Lime

1 Mango

1/2 Gurka

1 Rödlök

1 Chili

Svartris

Koriander

Sesamfrön

Tamari/Soya

Cashewnötter

Chili-Majonnäs

Gör såhär:

Koka svartriset då det kan ta ett tag.

Hacka Magon, Avokadon och gurkan i små bitar.

Pressa limen, hacka rödlöken och chilin samt hacka i koriandern i samma bunke och låt det gotta sig tillsammans.

Hacka sedan Salma-laxen i småbitar, häll över sesamfrön och Soyan i samma bunke och rör om.

Häll nu över lime, lök och chiliblandningen över laxen och blanda ordentligt.

Lägg sedan upp allt på ett fat eller ännu bättre i en skål, toppa med nötter och annat gott och glöm inte chilimajonäsen!