Att det inte finns fler ställen i stockholm som serverar denna fantastiska maträtt! Ceviche är ju så sjukt gott och även nyttigt. Men du måste ju rå vit fisk som marineras i limesaft. Den serveras med peruansk majs (så god) samt rostad majs (ännu godare). Rödlök, koriander och kokt sötpotatis.

Igår var vi på min killes vänners restaurang Chicha 08 på söder, dit går vi rätt regelbundet. Men jag skulle verkligen önska ett liknande ställe nära jobbet hehe då hade jag varit där varje dag typ…

Vi åker ju till Peru i december i fyra veckor! Så då ska jag bli Ceviche expert, längtar! 😛

Bra med protein, omega 3 och annat härligt. Perfekt till storkok för matlådor!

Tonfisksås och Kikärtpasta

Koka:

1 paket Kikärts pasta

I stekpannan:

1 Gullök

1 Chili

1-2 Vitlök

1-2 Tomater

1 Paprika

1 näve färsk Basilika

1 msk Tomatpure

300g Tonfisk (två burkar)

Cayenpeppar

Salt

2 dl Creme fraîche (lätt)

Inte den sexigaste bilden kanske haha men gott var det! Lax i ugn med fetaost, lime och koriander.

Lax, imeklyftor, chili och koriander. Täck med smulad fetaost – in i ugnen.

Till det potatismos gjord på potatis och mjölk, enkelt, nyttigt och mättande!

En klick turkisk yoghurt till det så var det klart.