Min helg har varit fartfylld kan man säga…

I lördags var det bröllop för våra Pt-klientar (ja båda tränar hos oss) och det var ett av de roligaste bröllopen jag varit på. Lokalen var fantastisk, dukningen, maten, talen och alla härliga människor.

Efter vigseln var det dans och som alla dansade…

Iställer för namn så fick man leta upp en bild på sig själv…

Hur bra är inte deras ”tidning” där alla gäster var presenterade.

Vi kom nog hem runt 03.00 i natt och jag stupade bokstavligen i säng, jag har blivit så nördig med min sömn så det är helt sjukt, missar jag några timmar mår jag bokstavligen piss dagen efter, jag drack knappt någon alkohol och ändå var jag helt slut när jag vaknade imorse. Men efter några koppar kaffe var jag dock game igen och pallrade mig iväg till en intervju eller mer snack med några andra kampsportare om mma som kommer vara med i en dokumentär om mma som kommer i höst/vinter någon gång.

Följ the swdish samurai på instagram för full update om dokumentären.

Avslutar helgen med indisk mat från vårt favvo ställe East india, förut bodde vi ju precis bredvid dem och åt där lite för ofta hehe men nu när vi flyttat till norra djurgårdsstan så blir det mer sällan… kan varmt rekommendera deras mat om man gillar indiskt.

Inte den sexigaste bilden kanske haha men gott var det! Lax i ugn med fetaost, lime och koriander.

Lax, imeklyftor, chili och koriander. Täck med smulad fetaost – in i ugnen.

Till det potatismos gjord på potatis och mjölk, enkelt, nyttigt och mättande!

En klick turkisk yoghurt till det så var det klart.

Söndagsmiddag! Viltburgare med pepparrotsmajonäs och lök.

Stekte dessa burgare gjorda på Hjortkött och Renkött till middag. Väldigt enkelt och gott samt hälsosamt då köttet är väldigt magert samt innehåller järn och mineraler. Det är även ett bra val för dig som vill äta kött ibland men som annars undviker det pga miljön och den dåliga djurhanteringen.

Så här gjorde jag

Lök: Stekte löken i 15 min på lågvärme med lite smör samt honung.

Pepparrotsmajonäs: Riven pepparrot blandat med majonäs och grekisk yoghurt

Burgare: Tina upp dem och stek dem.

Jag kan tänka mig att dessa burgare passar alldeles utmärkt som de är med lite kokt potatis, brunsås och lingon. Det ska jag fasiken testa nästa gång älskar när man hittar enkla middagsalternativ som man kan ha i frysen när det krisar.