Tonfiskröra

100g lätt-creme fraiche (Kan bytas ut mot kvarg)

150g Tonfisk

1 charlottenlök

Kryddor: Paprikapulver, Cayen peppar, Chili och salt.

Gör såhär:

1 burk tonfisk och 100g creamfresh, mixa ihop. Häll sedan i den hackade löken och kryddorna. Rör om ordentligt!

Servera med en sallad och kokta ägg!

Sen kan man såklart pimpa upp röran med en massa annat gott i men jag tycker om när det går enkelt och snabbt. Därför har jag alltid en burk tonfisk liggandes hemma om det skulle krisa till middag/lunch eller mellanmål!

Jag har gjort den förr men nu är den lite annorlunda – denna kyckling/pesto sallad som jag älskar och som jag öven gör lite annorlunda varje gång!

Enkel och snabb middag:

1-2 st Kycklingfiléer

Kolhydrater, välj din favorit: Gryner/Råris/Pasta/potatis

Grönsaker – I denna har jag cocktailtomater, ruccola, rödlök och den där betan som är randig inuti? Väldigt god…

Riven Permesan

Ett gäng Pinjenötter

Pesto efter smak

Gör så här:

Skär kycklingen i bitar, stek dem i kokosolja eller liknande. Jag brukar även slänga i pesto redan här.

Koka upp din favorit kolhydrat.

Hacka grönsakerna och riv osten.

Sedan blandar jag ihop alla ingredienser i stekpannan där kycklingen ligger och sedan häller jag över så mycket pesto som jag vill ha!

Enkelt, snabbt och gott! 

Brukar även göra en liknande variant HÄR.