Älskar omelett, det går snabbt att göra och så är det nyttigt. Omelett funkar ju även som frukost, mellanmål och middag, win win, allt som gör vardagen lite lättare!

Denna omelett är gjord på:

5-6 ägg

3 potatisar

1 gullök

riven parmesanost

Till det en liten sallad på bladspenat, tomater och beef jerky.

Gör såhär:

Hacka potatisen i små bitar tillsammans med löken, stek sedan ihop det till potatisen blir mjuk och löken gyllengul.

Knäck alla ägg i en skål och vispa, tillsätt salt och peppar.

Jag brukar sedan hälla i löken och potatisen i skålen med de vispade äggen för att sedan hälla tillbaka allt i pannan.

Stek sedan på lite lägre värme, jag bruket även vika ihop min omelett. Sedan rev jag parmesan ost över 🙂 men den kan man ju skippa om man vill vara super nyttig. För mig går det alltid bra med lite ost! 😛

Bland det bästa och enklaste att äta, frukost, lunch och middag. Omelett funkar alltid och den går även att variera efter smak och tycke. Jag äter säkert 2-3 omeletter i veckan då det går så snabbt att göra när man kommer hem hungrig efter träningen. Jag brukar även ha lite förkokta potatisar i kylen om jag vill addera det i min omelett.

Kvällens omelett innehåller följande:

5 ägg + lite matlagnings grädde som jag blandar ihop

1-2 förkokta potatisar som jag hackar i små bitar

1 mozzarella

Bladspenat

Stek potatisen i kokosolja eller smör, om ni vill kan man hacka i en gullök också. Vispa sedan ihop ägg, matlagningsgrädde, salt och peppar som du sedan vänder ner i stekpannan. Toppa sedan med mozzarellan som du river i bitar och spenaten! Voilá värdens enklaste frukost, lunch eller middag!