Tisdag och Alla-hjärtans dag! Fick blommor, alkoholfri bubbel och indiskmat efter 3 timmars träning på Pancrase, bästa sambon <3.

Nu är det snart 6 veckor kvar till EM i amatör mma och jag måste börja sköta min kost lite bättre då jag har en vikt att klara till min viktklass. Jag har oftast inga problem med att komma ner till min tävlingsvikt då jag ligger relativt nära den vilket är skönt men jag måste ändå skärpa till mig nu när det börjar närma sig. Så nu blir det mindre restaurangmat och mera matlådor som jag missade helt denna vecka då jag var borta både lördag och söndag.

Veckans matlådor!

Fick inga fina bilder på min mat som jag lagade ikväll så ni får nöja er med min Fried-Rice som jag åt i Thailand för någon vecka sedan…

Laxfile och potatismos:

Stekt laxfile i kokosolja med salt och peppar.

Potatismos gjord på ca 8 kokta potatisar som jag mixade med lite mjölk, salt och peppar. (4 st matlådor).

Heta köttbullar med sötpotatis:

Blandade köttfärs med chili, cayennepeppar, paprikapulver, spiskummin och salt. Rullade till stora bollar och stekte dem lätt i stekpannan. Sedan skjutsade jag in dem i ugnen.

Sötpotatis tillagade jag i ugnen, skivade upp en potatis och in i ugnen med salt och peppar.

(3st matlådor)

Fried quinoa with quorn (vegetarisk):

Stekte upp ett gäng grönsaker som jag hade i kylen: Lök, vitlök, Broccoli, Paprika och morötter.

Sedan stekte jag upp quorn bitarna som var hackade i småbitar.

Koka upp quinoan (valfri).

Sedan blandar du ihop allt i stekpannan, som en asiatisk pyttipanna. Knäck i ett ägg också när du steker ihop allt!

(4 st matlådor)

Frukost, Yoghurt med musli, ägg, frukt och kaffe.Under äggen är det stekt ris med kyckling.Efter träningen blir det en proteinshake med is, vaniljprotein, espresso, banan och något mer som jag inte minns…

Pad-Thai med kyckling.

Så här kan ett dagsintag av mat se ut här i Thailand, enkelt att äta bra här. Jag tycker inte att de gör onyttiga saker bra heller haha, ska det vara efterrätt/godis så ska det vara bra gjort och gott, då kan jag verkligen äta efterrätt, jag är inte så stort glassfan heller dricker helst en kall kokosnöt på stranden när jag är här.

Nu ska jag iväg och träna, först BJJ sedan Boxning på eftermiddagen!