Snabb, enkel och hälsosam lunch!

Allt du behöver är dina favorit grönsaker, Keso och majs/riskaka!

Avocado

Spenat

Paprika

Tomat

Morot

Gurka

Sugarsnaps

Jordgubbar

Keso med smak av Rödbeta och Habanero.

Majs/riskaka.

Proteiner, fibrer, vitaminer, fett, kolhydrater – BOOM!

Denna lunch kan du svänga ihop hemma eller på jobbet när du glömt matlåda eller inte hittar någon bra restaurang. Alla ingredienser borde finnas på en bra matbutik!

Ostkaka! Med grekisk yoghurt, jordgubbar och krossade mandlar.

Gjorde denna lilla ostkaka till mellanmål i lördags, blev riktigt god även om det inte ser så ut haha.

Recept:

2 ägg

1/2 paket keso

1 tsk vanilpulver

1-2 tsk honung

5 Krossade mandlar till topping

2 Jordgubbar

Grekisk yoghurt

Gör såhär:

Blanda ägg, keso, vaniljpulver och honung. Ner i stekpannan (jag hade kokosolja i) Stek och rör runt tills det börjar få lite färg samt kladdar ihop sig, sedan körde jag ner allt i en sil för att få bort lite vätska som var kvar och sedan var det klart.

Kesoplättar Ni har sett dem förut i bloggen, denna gång testade jag med Havremjöl i vilket funkade fint!

Recept:

1 Paket keso

1 Ägg

1 Banan

2 msk Havremjöl

1 tsk Vaniljpulver

Kokosolja att steka i.