Söndag och Matlådor!

Veckans mat:

Köttbullar med potatismos, Kyckling med råris och sås på kvarg, kikärtsbiffar med sallad och kvargsås.

Köttbullar:

Lök, Nötfärs, salt, peppar, ägg, mjölk och rismjöl. Blanda ihop, rulla, lägg upp på en plåt och in i ugnen.

Potatismos:

Koka potatis, mixa sedan med mjölk, salt och peppar.

Lingonsylt:

Lingon och sötströ, blanda ihop ordentligt.

Kycklinglår:

Reko/Eko Kycklinglår, snabbmarinad: Chili, Spiskummin, Cayennepeppar, Paprikapulver, salt, Vitlök och Yoghurt. Blanda ihop och sedan in i ugnen.

Till det råris och kvargsås: Kvarg, Yoghurt, vitlök och olivolja.

Kikärtsbiffar:

2 paket kikärtor, 1 ägg, skvätt mjölk, broccoli, salt, peppar, persilja, vitlök. Mixa i en mixer, stek i stekpannan. Färdigt!

Serveras med Sallad och egen kvargsås.

Frukost-macka-Tips! Surdegsbröd med sesamfrön, avocado och kokt ägg. Toppa med lite salt och olivolja!

Nu ska jag och Kevin iväg till Ikea för att köpa in lite saker till både hemmet och till gymmet.

Gjorde en riktigt god lasagne till söndagsmiddag. Lasagneplattorna är gjorda på bönor och jag var helt ärligt lite skeptiskt men det funkade fint och det blev super gott!

Köttfärssås:

500g Nötfärs

1 gullök

1 vitlök

Tomatpuré

Chili

Kryddor: Paprikapulver, Spiskummin, Cayennepeppar och Salt

Sås/redning:

En klick smör

1,5 tsk Durramjöl

Mjölk som jag häller på tills såsen blir lagom tjock.

Ost:

Toppar med mozzarella och Parmesan.

Gör såhär:

Stek ihop köttfärssåsen, koka ihop såsen, riv osten. Lägg sedan plattorna, såsen och köttfärsen på varandra och bygg sedan upp din lasagne.

Boom! Riktigt gott blev det 🙂