Lamm-stroganoff med ris!

4 portioner – Stark såklart 🙂

Recept:

2 vitlöksklyftor

1 chili

1 lök

1 paprika

1 tomat

Två paket hackade Lammkabanoss 90%

1/2 dl passerade tomater

2 dl lätt crème fraîche

Gör såhär: Hacka vitlök, lök och stek i stekpannan, hacka paprikan och stek med löken och vitlöken, haka tomaten och in i stekpannan med den också. Sedan i med korvbitarna.

När korven börjar få lite färg så körde jag i passerad tomaterna och sedan crème  fraîchen.

Kryddade med cayenne peppar, salt, paprikapulver.

Servera med ris.

Ps: gör lite extra så du får över till matlådan!

Mycket blåbärssmoothies nu! Denna på vegansk proteinpulver, tog vad jag hade hemma, men sen adderade jag grekisk yoghurt så den är inte helt vegansk 😛 älskar grekisk yoghurt haha.

Så dagens smoothie såg ut såhär (2 portioner):

50g vegan proteinpulver med blåbärssmak

2 tsk blåbärspulver från sun spelt

1 äpple

1 stor näve spenat

1 dl havregryn

5 frysta Jordgubbar

2 bananer

2 dl frysta blåbär

2 tsk Jordnötssmör

3 msk grekiskyoghurt

1 dl färsk äppeljuice

Jag brukar rekommendera alla att läsa Jacob Gudiols Skitmat! bok för de som är/börjar bli intresserade av kost då jag tycker den är väldigt tydlig med hur du ska tänka kring just mat. Tidigare i sommars skrev han även en bra artikel ang What the Health samt att han tidigare skrivit om många andra av Netflix kostdokumentärer, värt att läsa om du känner att du får någon form av ångest kring hur och vad du ska äta samt att du lär dig vara källkritisk, vilket ni alltid ska vara oavsett om det är kost, träning eller annat här i livet. Du hittar dem här.

Imorgon drar höstterminen igång på riktigt! Och med det även matlådorna, att planera sina måltider inför veckan är det bästa tipset för att hålla en god kosthållning genom hela veckan.

I lördags körde vi även igång höstens första Bootcamp och imorgon kör vi igång ordinera schema på Kampsportslabbet. Fullt ös helt enkelt!

Morgondagens lunchlåda:

Kycklingcurry:

700g Kyckling innerfiler

1 Lök

1 Färsk chili

1 Paprika

2 Vitlöksklyftor

1 2 dl Lätt créme fraîche

Kryddor: Curry, Paprikapulver, Cayennepeppar, Salt.

Fräs löken, vitlöken, paprikan och sedan kycklingen. I med cream fraîche och kryddorna.

Servera med råris eller annat.