Kikärts- och broccolibiffar! Jag har börjat göra dessa vegetariska biffar och de är verkligen goda, det bästa är även att jag kan göra massor och fryser in så är det bara och värma till lunch/middag när det krisar. Perfekt!

Recept:

2 Paket kikärtor (380g)

1 Broccoli (färsk eller ca 10st små frysta broccoliträd)

1 Gullök

1-2 Vitlöksklyftor

1 Ägg

1 msk Maizena

Färsk Persilja (två nävar..)

1/2 Chili

Salt och Cayennepeppar

Mixa allt till en smet, forma biffar eller bollar och stek sedan i stekpannan eller om du vill skippa fettet så kör du in dem i ugnen.

Servera med sallad, fetaost och lite Turkiskyoghurt!

Nyttigt och proteinrikt…