Bocuse d’Or – Svenska köket!

Vi åt på en super grym restaurang som precis öppnat i Turin – Condividere. Typ 22 maträtter :S rullade ut därifrån… och ja restauranger låg verkligen gömd, vi fick ringa på en knapp så öppnade dem.

Vilken helg och vecka, känns som det var söndag när jag och Kevin landade i onsdags.

Vi började helgen med att åkte till Göterborg för att kolla Sverige-Peru matchen (som förövrigt var riktigt tråkig) På söndag morgon flög vi från Göteborg till Stockholm för att sedan byta flyg till Milano och sedan hyrde vi bil och körde till Turin.

Söndagen bestod alltså av massa resande haha så när vi väl var framme var vi helt färdiga men vi tog oss ändå ut, lyckades hyra cyklar via en app tog oss till Eataly och fick i oss massa god mat, så värt!

Men nu till det viktigaste av allt, vår kille Sebastian Gibrant tog hem SILVRET I Bocuse d’Or Europe! SÅ JÄVLA FETT! Jag och Kevin har haft hand om Sebastians hälsa alltså träning, återhämtning och kost. Allt för att Sebastian ska kännas sig stark och uthållig i köket. Asså de tempo som Sebastians team hade i köket var helt galet och i 6,5 timme jobbade de utan ens en toalett paus knappt att de han ta en klunk vatten.

Så imponerad och så coolt att få se och uppleva Bocuse d’Or, det hade jag nog aldrig gjort annars.

MEN en sjuk sak! Inte en ända kvinnlig deltagare??? WTF inte ens i juryn på typ 30 pers… Så tråkigt att se. Restaurang branschen ligger fasiken efter, någon som vet om det var någon kvinnlig deltagare på Bocuse d’or Sverige? Alltså Svenska mästerskapen…

Vi hittade en fantastisk Pizzeria, bara italienare som käkade där och den godaste pizzan jag någonsin har ätit…

Åt en friterad risboll med ost i till förrätt… för gott…

Och denna pizza… var egentligen bara bröd, olivolja, bresaola och ruccola på… för god haha

Kaffe i massor…

Han även med en pasta carbonara… även den super god.

Och sist men inte minst GLASS… 

Okej jag hann nog med den maten man ska testa i Italien, dock hamnade all mat på söndagkväll samt måndag morgon/lunch. Inte så optimalt för min stackars mage som levt på havregryn, kyckling, fisk och grönsaker sista tiden, så inte att rekommendera haha.

Jag brukar verkligen inte hetsa i mig mat efter en tävling, då mår inte min mage speciellt bra, men nu var jag ju i Italien och ville verkligen testa de Italienska köket ska vara bra på :P. Och jag tror jag fick med det huvud rätterna Pasta, pizza och glass. Drack även gott kaffe och en god Caprese sallad.

Jag äter väldigt sällan Pizza då jag sällan tycker att det är speciellt gott, men den här pizzan var helt sjukt god och lagom stor.

Pasta äter jag inte heller så ofta hemma men denna carbonara var superb. Är mer för ris och potatis/rotfrukter person hehe. Lagade alltid carbonara när jag precis flyttat hemifrån så kan vara därför som jag dödade mitt intresse för pasta…

Jag måste verkligen åka tillbaka till Rom för att njuta mer av staden, helt klart värt att åka dit trots att tävlingen inte gick som det skulle.

Tävlingsarenan

Mina sponsorer <3 underbart att få stöttning i det jag älskar.

Acai som alltid serveras i samband med BJJ tävlingar 

Nä men helgen gick ju inte alls som tänkt. Jag klarade vikten som jag var orolig över, fick dock svettas 500g innan invägningen.

I bjj väger man in precis innan man går på mattan, så eftersom jag inte gått ner till matchvikt i tid och fick ta vätska samma dag så var jag inte mitt bästa jag då jag direkt efter invägningen gick upp på mattan.

Nu var det också länge sen jag tävlade i BJJ eller ens tränade seriöst så jag visste att jag inte kunde ha för höga förväntningar på mig själv  (även om jag alltid vill vinna) men jag var verkligen dålig denna gång, inte alls så bra som jag vet att jag kan köra. Jag blev inte utstrypt eller låst men förlorade på poäng och var sedan ute ur tävlingen.

Så tråkigt och dessutom gjorde jag något med mitt knä som svullnade upp och därför kunde jag delta i No-gi tävlingen dagen efter som jag egentligen satsade på.. You live and learn.

Jag hade i vilket fall super kul och fick se Rom samt möte våren i Italien (även om det var rätt kallt ändå haha)…

Nu nya tag och letandet efter Proffsmatch i MMA fortsätter!