Tips! Om ni inte käkat det innan. SÅ snabbt och enkelt och nyttigt för den delen.

Som ni vet är jag ett stort fan av lättlagad mat, så är kommer ännu ett recept.

Recept:

Renskav

Lök

Potatis

Oatlys matlagningsgrädde (13%)

Ärtor

Lingon

Salt och peppar

Gör såhär:

Stek löken i valfritt fett, jag hade smör. I med renskaven och riv sönder den medans du steker. När allt fått fin färg i med matlagningsgrädden och sedan lite soya. Salta och peppar efter smak.

Koka upp potatis (mandelpotatis) mixa den kokta potatisen med en stavmixer och havremjölk, vill man så kan man ha i lite smör eller liknande.

Servera med gröna ärtor och rårörda lingon eller lingonsylt!

MUMS!

Middagstips! Kycklingfile/innerlårfile med rotfrukter och sallad.

Mat i ugn är nästan alltid enkelt och nyttigt, kyckling som jag vände runt i en massa kryddor, typ chili, vitlök, salt etc som jag sedan skickade in i ugnen med några citronskivor.

I en annan form blev det potatis, palsternacka och morötter.

Till allt gjorde jag en sallad på det jag hade hemma, rödlök, gurka, tomater, paprika, spenat, fetaost samt olivolja.

Lyckas man med kycklingen tycker jag inte man behöver någon sås, men min sambo vill alltid ha sås och då brukar jag antingen blanda ett gäng kryddor i en blandning av kvarg och turkiskyoghurt!

Bra med protein, omega 3 och annat härligt. Perfekt till storkok för matlådor!

Tonfisksås och Kikärtpasta

Koka:

1 paket Kikärts pasta

I stekpannan:

1 Gullök

1 Chili

1-2 Vitlök

1-2 Tomater

1 Paprika

1 näve färsk Basilika

1 msk Tomatpure

300g Tonfisk (två burkar)

Cayenpeppar

Salt

2 dl Creme fraîche (lätt)