Fannie Redman

Imorgon drar höstterminen igång på riktigt! Och med det även matlådorna, att planera sina måltider inför veckan är det bästa tipset för att hålla en god kosthållning genom hela veckan.

I lördags körde vi även igång höstens första Bootcamp och imorgon kör vi igång ordinera schema på Kampsportslabbet. Fullt ös helt enkelt!

Morgondagens lunchlåda:

Kycklingcurry:

700g Kyckling innerfiler

1 Lök

1 Färsk chili

1 Paprika

2 Vitlöksklyftor

1 2 dl Lätt créme fraîche

Kryddor: Curry, Paprikapulver, Cayennepeppar, Salt.

Fräs löken, vitlöken, paprikan och sedan kycklingen. I med cream fraîche och kryddorna.

Servera med råris eller annat.

Att det inte finns fler ställen i stockholm som serverar denna fantastiska maträtt! Ceviche är ju så sjukt gott och även nyttigt. Men du måste ju rå vit fisk som marineras i limesaft. Den serveras med peruansk majs (så god) samt rostad majs (ännu godare). Rödlök, koriander och kokt sötpotatis.

Igår var vi på min killes vänners restaurang Chicha 08 på söder, dit går vi rätt regelbundet. Men jag skulle verkligen önska ett liknande ställe nära jobbet hehe då hade jag varit där varje dag typ…

Vi åker ju till Peru i december i fyra veckor! Så då ska jag bli Ceviche expert, längtar! 😛