Lättlagad Lunch eller Middag!

Brukar slänga ihop olika varianter av denna tallrik då den är enkel samt att det går fort att göra och en blir mätt och belåten!

Ingredienser hummus:

380g Kikärtor (de på trea pack)

2 msk Tahini

2 Pressad Vitlök

1-2 tsk Spiskummin (efter smak)

1-2 tsk Cayennepeppar (efter smak)

2 krm Salt

0,5-1 dl Olivolja (jag gick lite på känn)

1/2 Pressad Lime

Gör såhär: Mixa ihop alla ingredienser till en härlig röra, Tips! Använd en bra mixer.

Ingredienser till salladen:

1-2 nävar Babyspenat

Ett gäng körsbärs tomater

2-3 Morötter

1/2 Spetsig paprika

Lite Hasselnötter

1/2 Avocado

1/2 Halloumiost

4-5 skivor Bresaola

Gör såhär: Lägg upp alla hackade ingredienser, Pressa en skiva lime, olivolja, salt och peppar över grönsakerna. Toppa sedan med Halloumiosten som du stekt i skivor, bresaola skivorna samt en stor klick hummus!