Shaksuka! Testade att göra denna Shaksuka till lunch vilket var mega enkelt och det gick fort. Vem älskar inte enkel och snabb mat!?

Har sett detta lite här och där på Tv och tänkt att jag absolut måste testa och nu var det dags helt enkelt.

Jag had enter riktigt alla ingredienser hemma men tycker det funkar bra ändå med det jag hittade hemma.

Ingredienser:

1 Lök, ska vara gul men jag tog en röd…

2 Pressade Vitlöksklyftor

1 Paprika

1 msk Tomatpure

1 Burk krossade tomater (ska vara hackade tomater, men hade inte tillräckligt)

3 Ägg

1 Paket fetaost

Kryddor: Färsk Basilika, Färsk Koriander, Spiskummin, Cayennepeppar, Chili, Salt

Gör såhär: Stek löken, vitlöken och paprikan i lite olja (jag hade kokosolja utan smak). I med tomatpuren och krossade tomater samt kryddorna. När allt har blivit en fin tomatsås så gör du som små gropar i såsen där du sedan knäcker i ägget, jag fick plats med tre ägg. Sedan ska du köra med lock på till äggvitan har stelnat.

Toppa sedan med fetaosten och färsk koriander!